Описание
Обычно за основу берут классический соевый соус. В него добавляют винный уксус или сладкое рисовое вино, мёд, сахар, картофельный крахмал. Чтобы придать пряный вкус и аромат, также используют имбирь и чеснок. Среди блюд японской кухни, которые заправляют соусом, популярностью пользуется лапша — удон, соба, фунчоза. Её смешивают с овощами, рыбой, курицей или мясом, щедро поливают терияки и посыпают семенами кунжута. Также из соуса делают глазировку. Кусочки мяса, овощей или рыбы заливают соусом и обжаривают на медленном огне. Терияки становится густым и обволакивает продукты, образуя аппетитную глазурь. Продукт содержит достаточное количество сахара и соли, поэтому рекомендуют употреблять его в пищу дозировано. В терияки есть полезные вещества: Витамины группы В. Они нужны для работы нервной и иммунной систем. Цинк. Минерал участвует в обмене веществ. Он улучшает работу мозга и иммунитета, положительно влияет на состояние кожи. Медь. Элемент делает сосуды эластичнее. Нормализует пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока. Терияки получается солоновато-сладкий. Для приготовления блюд терияки нужно замариновать в соусе нарезанные порционными ломтиками продукты (рыбу, мясо, птицу) и поставить в холодильник. Соуса берут столько, чтобы он равномерно покрыл со всех сторон подготовленные ломтики. Не нужно заливать соусом продукты полностью. Рыбу или курятину маринуют около 2 часов. Говядину лучше мариновать дольше, например, оставить на ночь. Во время термообработки ломтики продуктов время от времени смазывают оставшимся при мариновании маринадом.
Страна производства: Россия.
Срок годности: 365 дней.
