Используется при выпечке домашних изделий: хлеба, пряников, кексов и печенья из пшеничной и ржаной муки и их смеси. Придает изделиям приятный аромат солода, сбалансированную естественную сладость, натуральный вкус и аромат, позволяет получить более нежный мякиш и вместе с тем увеличить сроки хранения продуктов. Позволяет заменить сахар и сахарные сиропы в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста.
ячмень, ячменный солод пивоваренный, вода. Не содержит консервантов.
Пищевая ценность 100 г продукта(средние значения): белки - 3,5 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 65,0 г.
Энергетическая ценность/калорийность: 1130 кДж/ 270 ккал
Срок годности: 24 месяца, при температуре не выше 30С и относительной влажности воздуха не более 75%
После вскрытия банки продукт хранить в холодильнике, использовать в течение 45 дней.
Придает изделиям приятный аромат солода, сбалансированную естественную сладость, натуральный вкус и аромат, позволяет получить более нежный мякиш и вместе с тем увеличить сроки хранения продуктов.
Позволяет заменить сахар и сахарные сиропы в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста.
Используется при выпечке домашнего хлеба, пряников, кексов и печенья:
- для замены сахара;
- для придания приятного аромата солода;
- для улучшения эластичности теста;
- для продления свежести готовых изделий.
Рекомендуемая дозировка: 3,0-5,0% к массе муки.
