Булгур – это крупа, окрещенная турецкой пшеницей, уже давно вошла в рацион жителей стран Средиземноморья. Богатая витаминами (группа В, Е, К, РР), микро (К, P, Mg) – и макроэлементами (Mn, Cu, Se, Fe), а также рибофлавином, холином, ниацином, пиридоксином, тиамином, фолиевой и пантотеновой кислотами, крупа прекрасно насыщает организм благодаря высокой калорийности и прекрасной усвояемости.
Удивительный вкус придают булгуру овощи. Помимо насыщенного вкуса, овощи своим витаминно-минеральным составом усиливают полезное воздействие бурого риса на организм. Один чеснок настолько богат витаминами, аминокислотами и минеральными солями, что сам по себе является природным лекарем. Кориандр, входящий в состав смеси, стимулирует мозговую деятельность и способствует излечению от многих заболеваний: анемии, тромбофлебита, болезней ЖКТ и др.
